最近，一個(gè)獨(dú)特的普洱茶品牌名引起了筆者的好奇——“一任天真”，它背后的故事以及寓意究竟是怎樣？
為一探緣由，我們?nèi)サ搅?ldquo;一任天真”，在他們那里人潮涌動(dòng)、座無(wú)虛席，董事長(zhǎng)李桂榮給我們講述了他與茶之緣。
一、“茶癡”跨界入行，開(kāi)啟第二人生
李桂榮董事長(zhǎng)有兩個(gè)身份，一是經(jīng)營(yíng)十多年塑膠色母粒的企業(yè)家，二是“一任天真”茶品牌創(chuàng)始人?？缃邕M(jìn)入茶行業(yè)并非偶然，其實(shí)他早已是朋友眼中的“茶癡”，從2005年開(kāi)始接觸茶，尤其是古樹(shù)茶，茶已然是他的第二人生。
起初，他與高端普洱茶品牌“致正”進(jìn)行合作，并與其創(chuàng)始人(人稱(chēng)“茶翁” 的資深茶人)一起習(xí)茶，經(jīng)過(guò)數(shù)年，對(duì)古樹(shù)茶有了一定的理解與把控后，創(chuàng)立了“一任天真”，他說(shuō)，這并不是一個(gè)商品，而是基于他對(duì)茶理解的一個(gè)作品。
也許正是因愛(ài)而生，這份作品被賦予了更多的情感與活力。
二、探索古樹(shù)茶十多年，足跡的印證
一任天真作為東莞高端古樹(shù)普洱茶代表，對(duì)于創(chuàng)始品牌的初心，李桂榮表示，2005年第一次接觸茶，是從一杯古樹(shù)茶開(kāi)始，滋味醇厚、韻味持久的感受讓他久久難以忘懷。于是一開(kāi)始他是想為自己存一些好茶，在遇茶、尋茶，與茶相伴的這些日子里，慢慢加深了對(duì)茶的認(rèn)知。經(jīng)過(guò)這么多年的經(jīng)驗(yàn)積累，近兩年做了幾批茶，也希望讓大家喝到一杯云南純凈的古樹(shù)普洱茶，所以萌發(fā)了創(chuàng)立品牌之心。
為了探索和追求古樹(shù)茶的純正與高端品質(zhì)，每年他都要去茶山四五次，為其茶品牌尋找資源，春茶時(shí)一去則三個(gè)多月，秋茶時(shí)也會(huì)去一個(gè)多月。
三、小眾大滋味，一個(gè)“挑剔者”的苛刻
展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，“小眾大滋味”的標(biāo)語(yǔ)，引起筆者的興趣，而這，也正是“一任天真”對(duì)茶的定位。李桂榮說(shuō)，“一任天真”系列產(chǎn)品原料來(lái)自植被茂盛的原生態(tài)小產(chǎn)區(qū)，當(dāng)中有些散落于原始森林中的古茶樹(shù)高度可達(dá)一、二十米，當(dāng)?shù)厝酥^之“爬樹(shù)茶”，這些古樹(shù)茶的產(chǎn)量非常有限。
十多年來(lái)，他深入古六大茶山最核心古樹(shù)茶產(chǎn)區(qū)，獲得一批“極其小眾”的古樹(shù)資源。這些“極其小眾”私藏茶以名山名寨為依托，少則數(shù)十公斤，多也不過(guò)數(shù)百公斤。
而對(duì)于何為好茶，他坦言，不能以“適口為珍”一概而論。好茶必須要讓人喝得舒服、身心愉悅且有滿足感，除了茶湯油光透亮，入口溫潤(rùn)醇厚、喉韻深沉之外，口腔里不能有麻、叮、刺、掛、酸、腐、燥、鎖等不良反應(yīng)，這是最基本的要求。
據(jù)了解，“一任天真”選茶，首先是茶園環(huán)境，其次是樹(shù)齡和工藝。由經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅殺青、揉捻，日光直曬，循傳統(tǒng)工藝制作，追求普洱茶最本真滋味。他對(duì)于茶地選擇、原料采摘、工藝加工的苛刻要求，朋友笑稱(chēng)為“挑剔者”。也許，正是有這一份挑剔，讓這“小眾”里蘊(yùn)藏的云南普洱茶純凈、自然的“大滋味”，得以更好地展現(xiàn)。
四、還原茶“本真”，極致的追求
對(duì)于“一任天真”品牌名的寓意，李桂榮笑著告訴我們，“天真”是形容小孩兒率直、樸實(shí)、誠(chéng)懇、純真的自然天性，其實(shí)做茶也需如此，他希望做純天然的茶，還原茶的“本真”，不摻假、不浮夸。
結(jié)語(yǔ)：在采訪中，李桂榮董事長(zhǎng)剛開(kāi)始面對(duì)鏡頭時(shí)，或多或少有點(diǎn)緊張，但一聊起與“茶”的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，則很快平靜下來(lái)，侃侃而談。采訪后，讓筆者印象深刻的是這幾個(gè)關(guān)鍵詞：跨界、玩茶、愛(ài)茶、挑剔者、以孩兒般純真的心做茶。
有時(shí)候，言語(yǔ)不需太多，心里則擁有不同的天地。茶，是一種很奇妙的東西，一杯純真的古樹(shù)茶，則很可能讓其結(jié)下一生不解的情緣。
文稿：易崇禮、鐘曉丹（寫(xiě)于2017年9月）
